Amersfoort - Tien jaar geleden openden horecaondernemers Stijn Knaapen en Danny Simon BROEI, op de Oosterkade in Utrecht. Het is een plek waar je terechtkunt van ontbijt tot diner voor een 100 procent plantaardig menu. Komende zomer breidt BROEI uit, buiten Utrecht. In Amersfoort openen Danny en Stijn een tweede locatie.

Lees het volledige artikel bij DUIC.