Amersfoort - Alleen maandag tot en met vrijdag open zijn, en juist in de weekenden de deuren dichthouden: Maarten van der Heide van restaurant RAUW in Amersfoort doet het sinds kort, zo berichtte het AD eerder. En daarin staat hij zeker niet alleen, weet horecadeskundige Ton Lenting...

Lees het volledige artikel bij AD.